本を眺める時間。

最近、というか昔からお菓子や料理の本を眺めるのが大好きでした。


特に就寝前、ベッドに入って何も考えず、頭を使わずに目で楽しめる料理本は癒しに一役買ってくれます。



























次はこれに挑戦してみようかな～。





























おいしそ～。　明日は久しぶりにドルチェでも作ろうかな～。
なんて考えながら眠りにつきます。






















なんてったって読まずに目で見ているだけで楽しめてしまうから写真つきの料理本っていいです。
でも、寝る前にこんな美味しそうな写真を見たらお腹がぐーっとなってしまうのは否めません。



























それにしてもこれ、美味しそうでありません？？
アプリコットのタルトだったかな。
これは挑戦してみたいです。


これは夫兄から誕生日の時に頂いた、絵で説明がされているジャムや保存食のレシピです。



























まだここに載っているレシピを試してはいませんが、かわいくて眺めるのが大好きなんです。
ジャムもいつもは適当に作ってしまうけれど、きっとこういったレシピを見て作るともっと美味しいジャムができるのだろうな。




























今年は季節になったらエルダーフラワーのシロップやハーブティを作ってみようと密かに思っています。



























こんな本を見ながら昨日も寝たものだから、今日は家に帰ってお菓子が作りたくなり、家にある材料をみたのですがあまりなかったので、簡単にイチジクジャムタルトを作りました。



























タルト生地を作ってジャムを入れるだけなのでとても簡単。
このタルト生地はあるレシピ本を見ていつも作っているのですが、食べていただいた方にはサクサクで美味しいといつも好評なので、レシピをご紹介します。


材料
小麦粉　500ｇ
バター　300ｇ
砂糖　200ｇ
レモンの皮　または　バニラエッセンス　少々
全卵　1個
卵黄　2個
蜂蜜　小スプーン１
塩少々

作り方
１、ボールに小麦粉を入れ真ん中に穴をあけ、バター砂糖、レモンの皮またはバニラエッセンス、卵、蜂蜜、塩を全て入れます。
２、まずは真ん中の材料を手でもむように混ぜ大体均一になったら徐々に周りの小麦粉も一緒に混ぜます。　しかしここで混ぜすぎないこと。　
3、生地がまとまってきたら丸くしラップにくるみ、冷蔵庫で数時間寝かせます。
４、あとはタルト生地として薄く延ばして使います。

★砂糖にきび砂糖を使う場合は蜂蜜はいりません。　おそらくこれがサクサクの生地になる秘訣なのではと勝手に思っています。
★私はいつもはこの半量を作ります。　この量を作るとかなりの量になります。
★生地があまったら形を作りクッキーにしても美味しいです。
★りんごを少し煮たものにジャムを混ぜ、それをタルトの中に入れても美味しいです。
★お砂糖はお好みで調整してください。　私はこの分量よりいつも若干少なめで作ります。


とっても簡単でサクサクの美味しい生地ができるので是非お試しください。