初雪。

冬でもお天気がいいと空気も澄んできれいでいいな～、なんて思っていたのはつかの間。


みるみる寒くなり、今日、初雪が降りました。

といっても私が起きた頃にはもうやんでいて、夜中のうちだけ少し降った程度みたいですが、屋根にはほんのり雪が積もっていました。

寒いのは嫌だけど、それでも寒い寒いと言いながら友達とバスを待ったりする時間、何となく好きです。


先日、友達と素敵なスープ屋さんを発見しました♪























日本ではスープストックが大好きでよく通っていたので、この発見はかなり嬉しい！
スープ専門店なんて、トリノには絶対ないだろうと思っていたのに街の中心にとてもお洒落でお店の人も感じがよいところを発見。

その日は頑張れば外でも食べられるよね、という感じであまり寒くなかったので、中よりも少し雰囲気がある外で食べることに。
























でも、コートを着ながら食べている私達を見かねたのか、優しいスタッフの方が外の暖炉をつけに来てくれました。
これで外でもぬくぬく。

スープが出てきてびっくり。



あの、よくソースやジャムを保存するような容器に入って出てくるのです。
確かに保温性はかなりありそうだけど、変な感じ（笑）

私のスープはヒヨコ豆とエビのスープ。
ヒヨコ豆が潰してあるのでこくがあり、エビもたっぷり入った美味しいスープでした。

トリノって、昔から歴史があるカフェやＢａｒは沢山あるけれど、気軽に入れておしゃれな感じのところがあまりなかったりするので、こういう発見は嬉しいものです。


そしてこれは、隣のおばあちゃんが教えてくれた、ナスのポルペッタ。
ナポリ出身のおばあちゃんの郷土料理です。




















昔、冬に母が良く作ってくれたのよ～と言っていました。
これがかなり美味！

茹でて細かくきったナス、西洋パセリ、水か牛乳に浸したパン、唐辛子、塩、パルメザンチーズ、卵を全部混ぜ、形を作って少量の油で揚げれば出来上がり。
パンが結構入るので食べ応えもあり、立派な一品になります。

こうやって教えてもらうレシピは実際本にはのっていなかったりもする、昔から受け継がれた生きたレシピなので、教えてもらえることはとても貴重だな、といつも思います。