Tutti i santi 諸聖人の日。

昨日イタリアは、Ｔｕｔｔｉ　ｉ　ｓａｎｔｉ（諸聖人の日）　というキリスト教の祭日で、全ての聖人と殉職者を記念する日です。
この日は亡くなった方にお祈りする為にイタリアではみんながお墓参りをします。
そして家族みんなでお祈りをし、栗を食べる習慣があります。
そういえば一年前、まだこちらに着いて間もない頃に栗をみんなで食べたなあ、と、’　栗　’　というキーワードで去年のこの日を覚えている私です。。

イタリアのお墓、今回初めてじっくりと見たのですが、それはそれは美しい。
お墓の色もグレーだけではなく、それぞれに異なります。
そしてお墓には写真も埋め込まれていて、大きなお墓となると小さな小部屋が出来ていたりもします。

それにしても何かと行事が多いこの国。
何かかしらキリスト教に関するお祝い事がちょくちょくとあります。
誰かの聖人の名前のお祝いや、町の聖人のお祝い、復活祭　等々・・・

でも、その時ごとにきちんと家族が集まって祝う、ということが更に家族の絆を深めている部分も大いにあるのでしょうね。


今日は、以前隣のおばあちゃんからレシピを教えてもらった、ミッレリーゲのオーブン料理を作りました。


ミッレリーゲとは大きな穴の開いたパスタの一種で、中に詰め物をしてオーブンで焼いたりします。

　　↓　この上にベシャメルソースをかけます。
























今回のレシピも中にひき肉を入れてトマトソース、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼くものだったのですが、これが、簡単なのにおいし～。


おばあちゃんに早速出来上がりを持って行ったら、美味しくないときはかなり手厳しいおばあちゃんも、美味しくできたね～、と満足してもらえました。


そしてこれは、普段卵の気味の部分だけ使って白身を捨ててしまっていてもったいないなあ、と思っていたので、使わなかった白身を使って焼きメレンゲ♪


何だかフワフワしてヒヨコみたいな感じ♪

でも、メレンゲを作る時飛び散りすぎて、家が大変なことに。。。
材料いらずで見た目は簡単なメレンゲ、お砂糖が大量に入っているので硬くするまでにかなりの時間がかかってしまうのですよね。
ボーっとしながらやっていると辺り一面真っ白！　（笑）