感激ミエレ♪

昨日は日曜だったけれど、町の通りに沿って市場が出ていました。


家からも近いので、休憩ついでにフラッと行ってみるととても気になる蜂蜜屋さんがあったので覗いてみることに。。

その蜂蜜屋さんはCUNEO（クネオ）から来ていて、時期によって色々なところを駆け巡り美味しい蜂蜜を集めているそうです。

その方曰く、例えばピエモンテ産の蜂蜜として売っていても、実際は輸入蜂蜜を混ぜて売っている場合が少なくないそうです。　確かにその話は良く聞く・・・


色々味見をさせてもらい、ピエモンテで有名なアカシアの蜂蜜か迷ったけれど、おじさんお勧めの標高１５００ｍの空気がきれいな山の上の花々から蜂達が集めてきたという蜂蜜を購入。




これが・・・





























もう、びっくりする程美味しい。


口に入れるとトロ～りとした滑らかな食感で、甘さがとても心地よい。
今まで食べていた蜂蜜は何だったのだろうか？　という感じです。


１個質問すると１０は返ってくる、蜂蜜作りに情熱をかけているあのおじさんの魂が込めらている感じ。







確かに、普段食べる蜂蜜はスーパーで買ったりするものなので比較するのもなんですが。



美味しいので大事に大事に頂きたいのですが、スプーンですくって舐めたり、紅茶に入れてみたり、パンにつけたり、ヨーグルトに入れて食べたりなんてしているとすぐになくなりそう。

でも幸せにしてくれる味です。



さて、今朝は一つ試験を終えてきました。

あの試験前の緊張感はいつまで経ってもなくなりませんが、それでも少しづつは慣れてきているのかな、と願うところです。