Buon compleanno!

寝ても寝ても眠い今日このごろ・・・


私、冬になると朝が一気に弱くなるのです。


夏は元気で朝早くから市場へ行ってきます！　といった感じなのに、冬になると朝起きる時間がど～んと遅くなる。　熊のよう。。


先日なんて仕事からバスに乗って帰ったとき、


　　’　お客さん、すみませんが・・・　’


という声でハッと飛び起きると目の前にはバスの運転手さんが。。


あれ？　ここどこ？？


　　’　いや～　すみませんねえ。　到着しても寝ていたようなので5分だけ待ってみようと思ったのですが
　　　起きられなかったので・・・　’


と申し訳なさそうな運転手さん。



いや～　申し訳ないのはこちらです！！

優しい運転手さんでした。　あ～恥ずかしい。。




今日も授業の始まりを待っていて暇だからとかけてきた友達の電話で起きてビックリ。

そう、今日は朝からやることが沢山あって寝坊なんてしている場合ではないのですっ。


今日はフランチェの誕生日。


ということで、朝から夕食用、ドルチェ用の買い物をし、街へ繰り出しプレゼントを探し（ギリギリ）、家に帰り準備を始め、落ち着いたら仕事に取り掛かり、などで目まぐるしく一日が終わっていきました。



夕飯のメニュー、今日くらいは少し頑張ろうということで、ラビオリを手作りすることにしました。


そこでまたまた大活躍なのがこちら。




























結婚のプレゼントに友達から頂いたラビオリの型。


パスタマシンをもらった時に、あっ　これでうどんもできそう！　と思ったように、これを頂いた時は、あっ　これで水餃子とかできそう！　とどうしても日本食と結びつけてしまいがちな私・・・


ラビオリは、まず生地を作りうす～く伸ばします。

前に作ったタリアテッレは少し厚みがあり過ぎてまさにうどんのようだったので、今回は気をつけて。


それを型に敷き、詰め物を詰めていきます。



























仕事の同僚（イタリア人女性　ピエモンテーゼ）が、中にはアロースト（肉の塊を焼いた料理）とソーセージ、それからキャベツを入れると良い風味がでてすごくいいわよ！

と教えてくれたので、それを信じて挑戦。



アローストは作ってしまえばセコンドにもなるので一石二鳥。


全ての材料、卵、パルメザンチーズをミキサーにかけて詰め物は出来上がり。


それをすこ～しづつそれぞれの型に入れていきます。


このすこ～しづつというのが私は苦手で、餃子を作るときもつい欲張って入れすぎて皮を閉じることができなくなることもしばしば。。


詰め物をした後は更に上に生地を重ねて麺棒でグルグルグル～っと押さえながらまわしていきます。




























そして型から外せば出来上がり♪





かわらしい形に仕上がりました。



そして次はドルチェ。



今回はズッコットとやらに挑戦。



























中にはスポンジ、シャンティリークリームが入っており、外側をチョコレートでコーティングしてあります。







切ってみると中はこんな感じ。



























一応クリーム・スポンジそれぞれを作る段階で甘さのプラスマイナスを考えたつもりだったのですが、それでもやっぱり甘すぎた。。

甘すぎてもOKなフランチェなら大丈夫な気がするけれど、調子にのって二個も作ってしまったこの甘いケーキ、いったいいつ無くなるんだろう・・・