写真のないレシピ

最近いつも作っているケーキに少し飽きがきていたので、今日は新しいお菓子に挑戦してみました。

ちょうどナイスなタイミングで彼のお兄さんがお菓子のレシピ本をくれたので、まずはそこから選ぶことに。
いただいた本はかなり年季が入っており、表紙をみるだけでもイタリアの昔ながらのお菓子のレシピがいっぱい載ってるんだろうな～ってのが分かります。

この本には写真がほとんどついていません。
私はいつも写真が載っているレシピ本を見て食欲のままに今食べたいお菓子を選んで作っていたので、文字ばかりのレシピでしかもイタリア語だといまいち出来上がりが想像できなかったのですが、とりあえず、Bussolai（ブッソライ）というお菓子を作り始めました。
なぜこれを選んだかというと簡単そうで材料もあまりいらないから・・・

後で知ったことだけれど、これはヴェネチアの名物クッキーらしいです。
固めのビスコッティ等が好きな私にはもってこいでした。















材料
　　　　小麦粉　３００ｇ
　　　　砂糖　８０ｇ
　　　　バター　８０ｇ
　　　　塩少々
　　　　白ワイン　１０ｃｃ

１：小麦粉・砂糖・塩を混ぜる
２：柔らかくしたバターを細かく切り、１に入れ白ワインを少しづつ入れながらよくこねる。
　　＊　ここで時間をかけてよくこねることが大切です。
３：２の生地を１５分程寝かす
４：生地を棒状に伸ばし、細くなったら１０センチ程の長さに切りドーナツ状の形にする。
５：１７０度のオーブンで約３０分焼いて出来上がり。

　彼が一生懸命工作時間の時のように作っていたハートとお花
　　（どちらかというとカカシ？）