冬の越し方。

冬の越し方、と言っても、食についてなのですが。
　
こちらの人達は冬に向けて色々な食料を保存食にし、冬に食べられるように備えています。

冬はお野菜や果物も少なくなり、高くなるということからだと思うのですが、それにしてもその方法や種類の豊富さに驚きます。

例えば隣のおばあちゃんなんかは大分前から、これは冬用、あれも冬用と色々な物を買ったり作ったりしています。


これはバルコニーにあるピーマン。




















玉ねぎ、にんにくはもちろん保存用に置き、この間はトマトなんかもまるごと冷凍室に入れて、

　’　これで冬もおいしいトマトソースを食べられるわ。’　

と、張り切っていました。


トマトをそのまま冷凍するって・・・　？？　と不思議だったのですが、冬には大活躍するそうです。。

フルーツから作ったジャム類でフルーツのビタミンを冬にもとるのはもちろん、バジリコもパセリも冷凍したり、あとは、豆類も冬にはやっぱり大活躍ですね。




















うちのバジリコ、大分育ったのですが、一鉢だけなので、バジルソースを作って終わってしまいそう。。




おばあちゃんの冬の冷凍トマト、味見させてもらうのが楽しみ。


さて、今日は久しぶりにお稲荷さんと卵巻き。



















寿司飯を多く作り過ぎたのですが、お寿司にできる具がなかったので、簡単に卵巻きにしてしまいました。

やっぱりお米はおいし～な～。